Как сушить абрикосы на зиму в духовке?

Перед тем, как сушить абрикосы на зиму в духовке, рекомендуется ознакомиться с предложенными рекомендациями. Сразу скажу, что они вполне уместный для любой духовки, в том числе bosch, gorenje и luxell.
Перед основной процедурой подготавливается раствор. С этой целью берем 4 литр воды и полторы чайных ложки соды. Все смешиваем и ставим емкость на огонь. Абрикосы не берем целиком, а режем пополам и избавляемся от косточек. После этого положим их в дуршлаг и направим в наш раствор, который должен закипеть.

Держать абрикосы в растворе не более 10 секунд!

Когда время выйдет, абрикосы необходимо сразу направить под струю холодной воды секунды на 2 – 3. Оставляем их на любой поверхности для просушки. Как только воды на них не останется, выкладываем все дольки на противень, причем срез должен быть расположен вверху.

Важно: половинки не должны прикасаться друг к другу!

Отправляем заготовку в духовой шкаф, не забывая ее слегка приоткрыть.

Сушка делается при 65 градусах на протяжении 8 часов

Под конец сушки температуру надо понизить. Остается их переложить во что-то деревянное на 3 – 4 недели, что дает возможность подготовить их к зимовке за счет «выравнивания» уровня влажности.

Рассказать друзьям
Вверх