Как сделать маринад для шашлыка с лимоном?

Шашлык – традиционное блюдо для пикников и праздничных барбекю. Увы, но еще не всем известно, как сделать маринад для шашлыка с лимоном и луком, ведь такое решение одно из самых простых, а мясо получается сочным. Поэтому, предлагается простой и понятный рецепт с фото и подробное описание процесса.
Вкусовые качества шашлыка напрямую зависят от маринада, в котором филе замачивается. Для каждого сорта выбираются свои ингредиенты соуса. Можно сделать маринад на основе напитков, содержащих алкоголь (пиво, красное вино), либо использовать томатный сок или газировку, уксус, лимонный сок.

Маринад для шашлыка с лимоном

Здесь полагаться на собственные ощущения рискованно. Стоит перестараться с лимонным соком, и у шашлыка будет неприятный привкус. Поэтому при приготовлении соуса рекомендуется соблюдать пропорции.
Ингредиенты для маринада с лимоном
Берется 2 крупных лимона на полтора килограмма свинины. Необходимо 6 головок репчатого лука. Соль, перец и другие специи берутся по вкусу.
Рецепт:
• Мясное филе порезали на равноценные куски, посыпали солью и поперчили. Потом свинину укладывают в посуду, предназначенную для маринования.
• Каждый лимон поперек разрезали на две части. И выжали весь сок на мясо. Затем мясную заготовку хорошенько перемешивают.
• Добавили кольца лука и снова перемешали.
• Чтобы определить, достаточно ли специй, маринадную жидкость пробуют на вкус.
Посуду с маринованным мясом ставят на несколько часов в холодильник.

Рассказать друзьям
Вверх