Салат гнездо глухаря рецепт

Несмотря на все разнообразие вариантов, и ингредиентов, необходимых для приготовления этого салата, в результате нужно добиться того, чтобы этот кулинарный шедевр действительно напоминал «гнездо глухаря». Для этого его составляющие выкладывают на широкое блюдо и в центре, слегка придавливая ложкой, делают небольшое углубление – «гнездо». Чтобы добиться максимальной схожести с оригиналом, поверх салата укладывают слой картофеля, жаренного во фритюре.

Он напомнит ветки гнезда. Отзывы о нем неплохие, а для приготовления не требуется много времени, ведь он простой. Есть и в формате say7, который готовим дома легко и быстро. Лучше всего в домашних условиях делать тот, который напоминает вариант из окей или книги «100 салатов на каждый день», где его делают слоями. Как в магазине он получается быстро, как и в ленте или сети поваренок. Калорийность в пределах нормы.
Остается положить в «гнездо» «глухариные яйца». В их качестве могут быть использованы как мелкие перепелиные яйца, так и яйца, сформированные из других продуктов.

Салат гнездо глухаря рецепт классический

Для «гнезда глухаря»:
1. Отварная курятина 500 гр.
2. Картофель 500 гр.
3. Огурцы 250 гр.
4. Яйца 5 шт.
5. Лук 100 гр.
6. Майонез.
Для «глухариных яиц»:
1. Плавленый сыр.
2. Желток 3 яиц.
3. Зубок чеснока.
4. Майонез.
5. Укроп.
Делать, как в случае с огурцами.

Салат гнездо глухаря рецепт с огурцами

Для «гнезда глухаря»:
1. Курица отварная 400 — 500 гр.
2. Огурец (можно длинный парниковый) – нарезают тонкой соломкой.
3. Лук.
4. Яйца куриные 3 шт.
5. Майонез.
6. Картофель фри, как всегда укладывается самым верхним слоем.
Остается обильно посыпать на картофель нарезанный укроп и положить в «гнездо» несколько перепелиных яиц. Можно делать и без огурцов.

Салат гнездо глухаря рецепт с грибами

Для «гнезда глухаря»:
1. Отваривают куриный окорочок, охлаждают и нарезают соломкой.
2. Грибы (обычно берут шампиньоны). 200 гр., — обжаривают вместе с луком.
3. Яйца куриные, 2 шт., варят, очищают, мелко крошат.
4. Маринованные огурцы, 2 шт., режут соломкой.
Все указанные продукты перемешивают с майонезом и выкладывают на блюдо, придавая форму «гнезда». Сверху укладывают готовую морковь по-корейски (около 50 г.).
Нарезают соломкой картофель, 3 шт., обжаривают, остужают и продолжают сооружать «гнездо».
Центр салата слегка придавливают ложкой и в образовавшееся углубление кладут 3 — 5 перепелиных яиц, очищенных от скорлупы.

Салат гнездо глухаря рецепт с копченой курицей

Для «гнезда глухаря»:
1. Копченая курица, 200 г., нарезают соломкой или разбирают по волокнам.
2. Шампиньоны, маринованные 1 банка.
3. Консервированные в маринаде огурцы 2 шт.
4. Картофель фри 200 г.
5. Яйца 4 шт.
6. Майонез.
Дно блюда украшают листьями салата и на нем сооружают «гнездо глухаря». Укладывают слоями курицу, шампиньоны, лук, натертый яичный белок, огурцы. Все слои пропитать майонезом. Верхний слой – картофель фри.
«Яйца глухаря» делают из мелко потертого сыра, яичного желтка и майонеза с чесноком — формируют небольшие шарики и укладывают их на дно «гнезда», украшенного укропом.

Салат гнездо глухаря рецепт с чипсами

Для «гнезда глухаря»:
1. Копченая курица (нарезать брусочками) – 200 гр.
2. Шампиньоны, маринованные 1 банка (нарезать брусочками).
3. Яйца 3 шт.
4. Маринованные огурцы 2 шт. (нарезать брусочками)
5. Чипсы 1 п.
6. Майонез.
Выкладывают на тарелку: листья салата, слой курицы, шампиньонов, лука, яичного белка, огурцов. Каждый слой пропитывают майонезом. Последним слоем идут чипсы, их пропитывать не нужно.
Для «яиц глухаря»:
Перемешивают потертый сыр, желток, выдавленный на чесночнице чеснок и майонез. Ложкой или руками скатывают смесь в небольшие шарики. Дно «гнезда» украшают укропом, а сверху на него кладут шарики-яйца.

Салат гнездо глухаря рецепт из говядины

Для «гнезда глухаря»:
1. Говядина 300 гр.
2. Яйцо куриное 3 шт.
3. Лук.
4. Майонез.
Выкладывают на блюдо последовательно: слой нарезанной мелкими брусочками говядины, слой майонеза, слой лука, слой майонеза, слой натертых на терке яиц, слой майонеза, слой картофеля фри. В «гнездо» кладут вареные перепелиные яйца.

Гнездо глухаря салат рецепт с ветчиной

Для «гнезда глухаря»:
1. Филе отварной курицы 250 гр. – нарезать соломкой.
2. Ветчина 200 гр. – нарезать кубиками.
3. Шампиньоны 1 банка – нарезать брусочками.
4. Яйца (белок) 4 шт. – натереть.
5. Чеснок 1 зубок – измельчить.
6. Листья салата 8 шт.
7. Картофель фри.
Перемешивают ветчину, белок, курицу, чеснок, майонез и укладывают смесь на блюдо, оформленное листьями салата. Делают углубление, в которое кладут шарики, сформированные из яичного желтка, натертого сыра, чеснока, майонеза и укропа. Края «гнезда» обкладывают картофелем фри.

Рецепт 90 х годов

Для «гнезда глухаря»:
1. Обжарить картофель.
2. Порезать длинными и тонкими брусочками 100 гр. крабовых палочек.
Выложить из них «гнездо».
Для «яиц глухаря»:
Натереть 200 гр. сыра и белки 4 яиц. Смешать их с майонезом и давленным чесноком. Слепить шарики и обкатать их в тертом желтке. Уложить в «гнездо».

Рецепт от Юлии Высоцкой

«Гнездо глухаря» формируется из 300 гр. отварной куриной грудки, 100 гр. ветчины, белка 3 яиц и 1 банки маринованных шампиньонов. Ингредиенты перемешивают с майонезом и выкладывают на плоское блюдо, дно которого застелено листьями салата. В середине делают углубление и обкладывают всю поверхность картофелем фри. «Яйца глухаря» лепят из плавленого сыра, оставшихся желтков, нескольких мелко порезанных веточек укропа и майонеза с чесноком.

Салат рецепт от Анастасии Скрипкиной

Для «гнезда глухаря» в глубокой салатнице перемешивают порезанное на брусочки отварное куриное филе (500 гр.), обжаренный картофель (часть оставить для украшения верха салата), нарезанные соломкой огурцы (250 гр.), маринованный лук, натертые на терке белки 5 яиц. Сверху – слой картофеля. Углубление выстилают укропом. «Яйца глухаря» формируют из яичного желтка, мелко посеченного укропа, слегка подсоленного майонеза.

Готовим с капустой свежей

Если в классическом варианте этого салата заменить жирную картошку на тонко порезанную свежую пекинскую капусту, а грибы — на зерна кукурузы, то получится более легкий и менее калорийный вариант блюда.

Салат гнездо глухаря рецепт без картошки

Салат можно приготовить и без картошки. Ее с успехом может заменить сельдерей по-корейски. Главное суметь также красиво соорудить из него «гнездо». А если вместо «яиц глухаря» уложить крупные виноградины, то получится и вовсе диетическое блюдо.

Гнездо глухаря с перепелиными яйцами

Классический вариант этого салата обретет более изысканный вкус и будет менее калорийным, если заменить куриные яйца, входящие в его состав на перепелиные. Одно куриное яйцо приравнивается к 4 перепелиным.

Готовим без яиц

Вкусным салат будет даже тогда, если его приготовить в классическом варианте, но … без яиц в «гнезде». Они несут чисто декоративный характер и на вкус блюда почти не влияют. В данном случае все ингредиенты остаются прежними, только не нужно делать углубление в середине салата.