Как приготовить на Новый год гуся с яблоками?

Если вы искали рецепт того, как приготовить на Новый год гуся с яблоками, то вы нашли оптимальное решение. На фото можно видеть полученный результат, который описан на проекте say7 и многих других кулинарных сайтах, но у меня уникальный рецепт с которым не сравниться ничто другое, даже самая вкусная шарлотка:)
Раньше я ходил на кулинарные курсы, поэтому практические навыки имеются. С ответственность заявляю, что этот гусь в духовке будет лучшим блюдом, которое вы добавите на свой праздничный стол!
Ингредиенты
Для приготовления гуся на 2015, 2016, 2017 или любой другой Новый год, потребуется взять:
Гуся на 4-6 килограмм
4 столовых ложки винного уксуса
5-6 яблок
80 грамм изюма
750 миллилитров мясного бульона
150 грамм чернослива
100-200 грамм черного хлеба
Немного соли и черного молотого перца
Любисток и майонез
Уксус
Иголку и черные нитки
Приготовление
Для начал нарезаем изюм с черносливом, после чего они должны быть замочены в уксусе. Подогреваем духовку до 225 градусов. Чистим и нарезаем дольками яблоки, а хлеб режем кубиками.

Перед готовкой гуся надо выпотрошить и промыть!

С внутренней и внешней стороны сделать натирание перцем, смешанным с солью. Не стоит забывать о специях, которые можно добавить во внутреннюю часть. Ранее нарезанные ингредиенты смешать в любой емкости и нашпиговать полученной массой гуся. Берем черные нитки и зашиваем его.
Подготовленного гуся с яблоками помещаем на 10 минут в разогретую духовку, после чего вынимаем и поливаем мясным бульоном и снова отправляем жариться, только на температуре 200 градусов. Не забывайте время от времени его поливать бульоном.

При 200 градусах ждать приготовления гуся в духовке не менее 3-х часов!

Для соуса берем пару столовых ложек гусиного фарша, бульон и немного сока, который появится в процессе готовки гуся. Остается прокипятить полученный состав и добавить в пюре, а под конец готовки слегка поперчить и посолить по вкусу.
Приятного аппетита!

Рассказать друзьям
Вверх